Nueces de California: un compromiso con la sostenibilidad y la salud: Se basa en cinco pilares: personas y comunidad, nutrición sostenible y saludable, gestión medioambiental, seguridad alimentaria y salud económica

• Autores: Redacción Alimentaria
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 545, 2023, págs. 62-63
• Idioma: español
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• Resumen

  • Los cultivadores y procesadores de Nueces de California han mantenido durante más de un siglo un cuidado especial por la tierra, demostrando su compromiso con la salud pública y brindando apoyo a las comunidades a las que sirven. Las nueces se han cultivado comercialmente en California desde 1867, y los cultivadores tienen un profundo respeto por las comunidades que han contribuido tanto a su éxito. Este respeto ha llevado a un legado duradero de desarrollo de nuevas tecnologías y estrategias para mejorar los productos y reducir el impacto ambiental.