La antropología de la alimentación desde una perspectiva histórica

Baldomero de Maya Sánchez ^[1] ; José Manuel Hernández Garre
1. [1] Universidad de Murcia
  
  Universidad de Murcia
  
  Murcia, España
Localización: Alimentación humana: enfoque biocultural / Luis Álvarez Munárriz (dir.), Fina Antón Hurtado (dir.), Cecilia Esteban Redondo (dir.), 2019, ISBN 978-84-17556-19-8, págs. 249-260
Idioma: español
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