Propuesta de rutas alimentarias en Ecuador en base a unos alimentos identitarios

• Autores: María Elena Sosa Sosa
• Localización: Turismo y desarrollo en los espacios rurales de interior / coord. por Rafael Lapiedra Alcamí, Rosa María Rodríguez Artola, 2018, ISBN 978-84-9190-799-2, págs. 95-112
• Idioma: español
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