Effect of Prechill Fecal Contamination on Numbers of Bacteria Recovered from Broiler Chicken Carcasses Before and After Immersion Chilling

• Autores: M. E. Berrang, J. A. Cason
• Localización: Journal of food protection, ISSN 0362-028X, Vol. 67, Nº 9, 2004, págs. 1829-1833
• Idioma: inglés
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