Effect of Prechill Fecal Contamination on Numbers of Bacteria Recovered from Broiler Chicken Carcasses Before and After Immersion Chilling (2004) Berrang, M. E. Cason, J. A. Journal of food protection Vol. 67 Núm. 9 Pág. 1829-1833
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Artículos citantes
| Artículo citante | Anualidad | Localización | Autores |
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| Pré-resfriamento na redução de coliformes em carcaças de frango de corte Vol. 43 Núm. 9 Pág. 1618-1622 | 2013 | Ciencia rural |
Simas, Vanessa Silva
dos Santos, Felipe Faccini
Gouvêa, Raquel
de Aquino, Maria Helena Cosendey
Abreu, Dayse Lima da Costa
Nascimento, Elmiro Rosendo do
Pereira, Virginia Léo de Almeida
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| Comparison of microbial load in immersion chilling water and poultry carcasses after 8, 16 and 24 working hours Vol. 40 Núm. 7 Pág. 1603-1609 | 2010 | Ciencia rural |
Cavani, Ricardo
Schoken-Iturrino, Ruben Pablo
Garcia, Teresa Cristina Fernandes Lopes
Oliveira, Adriana Cássia de
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