Tecnología 4.0 para automatizar la monitorización de los alimentos: El proyecto E-FOOD 4.0 desarrolla un demostrador que permita la máxima automatización en la recogida de información en la producción de Ausolan

• Autores: Redacción Alimentaria
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 542, 2023, págs. 44-44
• Idioma: español
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• Resumen

  • Un 51 % de las empresas del sector alimentario en Euskadi muestran cierto desconocimiento sobre lo que es industria inteligente o 4.0. Además, en muchos casos la recogida y almacenamiento de datos se hace de forma manual y solo el 27 % del sector utiliza los datos para informar, tomar acciones y realizar ajustes al respecto de forma continua y en tiempo real. Sin embargo, el 33 % de las empresas tiene intención de invertir en estas tecnologías a corto plazo