Cómo beneficia a la salud cardiovascular el aceite de orujo de oliva: Contribuye a reducir el colesterol total y el perímetro de la cintura, y modula positivamente índices relacionados con la resistencia a la insulina

• Autores: Redacción Alimentaria
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 541, 2023, págs. 76-76
• Idioma: español
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• Resumen

  • El Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (ICTAN) del CSIC ha realizado una investigación que muestra cómo el consumo regular de Aceite de Orujo de Oliva puede tener efectos positivos en salud cardiovascular y en patologías asociadas, como la diabetes y la obesidad