Pink Albatross: “El diseño debe partir de la filosofía”: Iniciamos esta nueva sección conociendo la historia de esta marca de helados veganos de calidad que ha sabido reinventar su packaging para reflejar su evolución y sus valores

• Autores: Redacción Alimentaria
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 540, 2023, págs. 54-56
• Idioma: español
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• Resumen

  • Pink Albatross ofrece helados 100% plantbased y aptos para veganos, elaborados con ingredientes reconocibles, es decir, “que puedes dibujar”, como reza su lema. No contienen gluten, soja, huevos ni lácteos, y logran su cremosidad gracias a una mezcla de leche de coco y pasta de anacardos. Tampoco utilizan ingredientes artificiales, ni potenciadores de sabor, colorantes... Todos los ingredientes se obtienen mediante presión, calor, fermentación o destilación. ¿Un ejemplo? Su helado de menta, que incluye aceite esencial de menta piperita obtenido mediante un proceso de destilación antiguo y 100% natural. Este aceite esencial es blanco y no verde, y esto hace que los helados de menta de Pink Albatross sean de color blanco, en vez de verde como estamos habituados por el uso de colorantes