Determinación de acrilamida y furosina en harinas y papillas infantiles

• Mesías, M ^[1] ; Guerra-Hernández, E ; García-Villanova, B
  1. [1] Universidad de Granada

     Universidad de Granada

     Granada, España

     
• Localización: Ars pharmaceutica, ISSN 0004-2927, ISSN-e 2340-9894, Vol. 51, Nº. Extra 3, 2010, págs. 135-143
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Determination of acrylamide and furosine in flour and infant formulas
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