Proteínas de origen vegetal y fúngico para combatir el moho verde de los cítricos: El Penicilium digitatum puede suponer hasta el 90% de las pérdidas totales poscosecha y genera enormes pérdidas económicas cada año

• Autores: Redacción Alimentaria
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 536, 2022, págs. 42-43
• Idioma: español
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• Resumen

  • El Penicilium digitatum, comúnmente conocido como moho verde, es uno de los patógenos más dañinos para los cítricos a nivel mundial. Este hongo representa uno de los riesgos más importantes para estas cosechas, llegando a suponer hasta el 90% de las pérdidas totales poscosecha y generando enormes pérdidas económicas cada año. En este contexto, investigadores del Grupo de Investigación Reconocido ‘Proteínas Vegetales y Fúngicas de Interés Biotecnológico’ (ProtIBio) de la Universidad de Valladolid (UVa), en colaboración con científicos de la Università degli Studi della Campania “Luigi Vanvitelli” (Italia), han estudiado el comportamiento de este hongo ante la actuación de dos proteínas antifúngicas concretas