Departamento de Tecnología de Alimentos, Nutrición y Bromatología

• Autores: Gaspar Francisco Ros Berruezo
• Localización: XXV Años de Historia de la Facultad de Veterinaria de Murcia / coord. por Antonio Bernabé Salazar, Francisco Gil Cano, 2009, ISBN 978-84-613-0483-7, págs. 199-209
• Idioma: español
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