Guía para la recuperación y reutilización del agua en industrias cárnicas de porcino

• Localización: Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico, ISSN 1132-2675, Nº. 330, 2024, págs. 30-38
• Idioma: español
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• Resumen

  • El Centro Tecnológico de la Biodiversidad, Ecología, Tecnología Ambiental y Alimentaria de la Universidad de Vic, ha elaborado una guía sobre Estrategias para promover la recuperación y reutilización del agua en la producción porcina y el procesamiento cárnico. Resumimos en este artículo lo más destacado de dicho documento.