Alimentación, desarrollo sostenible y tradición. Cuestionamientos y debates desde una perspectiva cultural

• Autores: Borja Rivero Jiménez, David Conde Caballero, Lorenzo Mariano Juárez
• Localización: Consumo alimentario y sostenibilidad: ¿Hacia una sociedad sostenible? / coord. por Francesc Xavier Medina Luque, Lorenzo Mariano Juárez, David Conde Caballero, Alicia Aguilar Martínez, 2021, ISBN 978-84-96504-44-8, págs. 113-130
• Idioma: español
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