Uso potencial de la Espectroscopia de Infrarrojo Cercano (NIRS) para la discriminación del lomo fresco ibérico de bellota frente a cebo.

• Autores: Alberto Ortiz Llerena, Lucia León Silva, D. Tejerina
• Localización: Sólo Cerdo Ibérico, ISSN 2254-4240, Nº. 47, 2024, págs. 58-64
• Idioma: español
• Texto completo no disponible (Saber más ...)