Crisi climàtica i inseguretat alimentària al món

• Autores: Francesc Reguant Fosas
• Localización: TECA: Tecnologia i Ciència dels Aliments, ISSN-e 1137-7976, Nº. 22, 2023, págs. 3-12
• Idioma: catalán
• Títulos paralelos:
  • Climate change and food insecurity in the world
• Enlaces
  • Texto completo
• Resumen
  • català

    Les carències alimentàries formen part de les difi-cultats de la humanitat al llarg de la seva història. La lluita per resoldre-les, també. Tanmateix, encara ara el proble-ma de la fam és ben present a molts països i a les capes socials més desafavorides. En aquest context ha aparegut un nou actor, el canvi climàtic, que pot arribar a ser deter-minant com a promotor d’una crisi humanitària sense pre-cedents. De fet, tot fa pensar que la forma més greu com s’expressarà el canvi climàtic serà com a crisi alimentària.Davant d’aquest repte hi ha diferents reaccions. En pri-mer lloc, la negacionista, aliada amb les formes políti-ques autocràtiques que obstaculitzen qualsevol solució. En segon lloc, l’ecologista, les respostes de la qual, des d’una visió idealista, aporten camins estèrils i obstructius a les solucions que calen. La resposta adequada ens la dona el Grup Intergovernamental d’Experts sobre el Canvi Climàtic (IPCC, de l’anglès Intergovernmental Panel on Climate Change), que ens parla de la necessitat de recuperar espais per a la natura biodiversa, però tam-bé de compensar les pèrdues de productivitat agrària amb sistemes més intensius, alhora que sostenibles, per poder garantir la seguretat alimentària. I indica fer-ho canviant cap a dietes saludables sostenibles, reduint les pèrdues o el malbaratament d’aliments i, alhora, apostant per la in-tensificació sostenible que proposa des de fa anys l’Or-ganització de les Nacions Unides per a l’Agricultura i l’Alimentació (FAO). L’opinió de l’autor és que la inten-sificació sostenible s’ha de basar en l’impuls de l’agroe-cologia; en l’ús de la tecnologia i el regadiu; en l’avenç en la precisió i l’eficiència, i en la reducció o l’evitació de les causes abans que aquestes es produeixin.

  • English

    Food shortages have formed part of humani-ty’s difficulties throughout history, just as has the struggle to put an end to them. Indeed, even now the problem of hunger is very common in many countries as well as in the most disadvantaged social strata almost everywhere. In this context, a new player, climate change, has appeared which may come to be a decisive factor in an unprece-dented humanitarian crisis. In fact, the bulk of available evidence suggests that the most serious way in which cli-mate change will be expressed will be as a food crisis.In response to this challenge, different reactions may be observed. First, there is denial allied with autocratic po-litical systems that hinder any solution. Second, there are answers in environmental format but, taking an idealistic approach, they propose sterile and obstructive paths for the solutions that are needed. The right answer is given by the Intergovernmental Panel on Climate Change (IPCC), which speaks about the need to recover spaces for a biodiverse nature and to compensate the losses of agricultural productivity with more intensive and at the same time sustainable systems to ensure food security. It states that this should be done by switching over to sustainable healthy diets, reducing food losses and waste, and undertaking a commitment to the sus-tainable intensification that the United Nations Food and Agriculture Organization (FAO) has been recom-mending for years. In the author’s opinion, sustainable intensification must be based on promoting agroecolo-gy, bolstering it by technology and irrigation while en-hancing accuracy and efficiency and reducing or preventing the causes before they occur.