Caracterización morfológica y quimiotípica del ecotipo de pebrella "Thymus piperella" torretes: una planta aromática con demostrada utilidad culinaria y gastronómica

• Autores: Segundo Ríos Ruiz, José L. Casas Martínez, Vanessa Martínez-Francés
• Localización: Fomento de la I+D+I en el ámbito de la gastronomía 2022-2023 / coord. por Ángeles Ruiz García, Alexandre Peretó Rovira, Juan Vicente Romero; Juana D. Jordá Guijarro (dir.), 2024, ISBN 978-84-13-02272-7, págs. 43-44
• Idioma: español
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