El turismo gastronómico en la Marina Alta: retos y oportunidades desde una perspectiva de desarrollo local sostenible

• Autores: Salvador Palazón Ferrando, Antonio Martínez Puche, Xavier Amat Montesinos, Isabel Sancho Carbonell, Juan López-Jiménez
• Localización: Fomento de la I+D+I en el ámbito de la gastronomía 2022-2023 / coord. por Ángeles Ruiz García, Alexandre Peretó Rovira, Juan Vicente Romero; Juana D. Jordá Guijarro (dir.), 2024, ISBN 978-84-13-02272-7, págs. 75-76
• Idioma: español
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