Reduction of¿-galactooligosaccharides in soyamilk byLactobacillus fermentumCRL 722:in vitroandin vivoevaluation of fermented soyamilk

• Autores: M.S. Garro, C. Connes, J. C. Piard, F. Sesma, J.G. LeBlanc, Graciela Savoy de Giori, A. Silvestroni
• Localización: Journal of applied microbiology, ISSN 1364-5072, Vol. 97, Nº 4, 2004, págs. 876-881
• Idioma: inglés
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