Gastronomía y pesca en la Marina Alta: análisis de escenarios, posibilidades de mejora y sinergia

• Autores: César Bordehore Fontanet, Andreu Bonet Jornet, David García-García, Isabel Vigo Aguiar, María Dolores de Juan Vigaray, Adrián Flores García, Jessica Alonso Moreno, John Antony Yáñez Dobson, Enrique Morales Castelló
• Localización: Fomento de la I+D+I en el ámbito de la gastronomía 2022-2023 / coord. por Ángeles Ruiz García, Alexandre Peretó Rovira, Juan Vicente Romero; Juana D. Jordá Guijarro (dir.), 2024, ISBN 978-84-13-02272-7, págs. 19-22
• Idioma: español
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