Gastronomy and fishing in the Marina Alta: analysis of scenarios, possibilities for improvement and synergies

• Autores: César Bordehore Fontanet, Andreu Bonet Jornet, David García-García, Isabel Vigo Aguiar, María Dolores De Juan Vigaray, John Antony Yáñez Dobson, Adrián Flores García, Jessica Alonso Moreno, Enrique Morales Castelló
• Localización: Fomento de la I+D+I en el ámbito de la gastronomía 2022-2023 / coord. por Ángeles Ruiz García, Alexandre Peretó Rovira, Juan Vicente Romero; Juana D. Jordá Guijarro (dir.), 2024, ISBN 978-84-13-02272-7, págs. 23-26
• Idioma: español
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