Valoración de la reducción de la densidad de carga en el eutrés post-transporte en cerdos

• Daniel Mota Rojas ^[1] ; Aline Schunemann de Aluja ^[3] ; María Elena Trujillo Ortega ^[1] ; Miguel González Lozano ^[1] ; Ramiro Ramírez Necoechea ^[4] ; Marcelino Becerril Herrera ^[2]
  1. [1] Universidad Nacional Autónoma de México

     Universidad Nacional Autónoma de México

     México

     
  2. [2] Universidad Autónoma de Nayarit

     Universidad Autónoma de Nayarit

     México

     
  3. [3] Universidad de Pennsylvania
  4. [4] UNAM

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• Localización: Bienestar animal y calidad de la carne: Enfoques químicos y experimentales / coord. por Daniel Mota Rojas, Isabel Guerrero Legarreta, María Elena Trujillo Ortega, 2010, ISBN 978-607-00-1506-9, págs. 51-68
• Idioma: español
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