Attachment of Escherichia coli O157:H7 grown in tryptic soy broth and nutrient broth to apple and lettuce surfaces as related to cell hydrophobicity, surface charge, and capsule production

• Autores: J.F. Frank, A.N. Hassan
• Localización: International journal of food microbiology, ISSN 0168-1605, Vol. 96, Nº. 1, 2004, págs. 103-109
• Idioma: inglés
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