México
La palabra mercado proviene del latín mercatus, que significa comercio, deriva de la palabra mercari y merx que significan comprar y mercancía respectivamente; por lo que el mercado se puede conceptualizar como “el espacio cooperativo para el intercambio de mercancía” (De la Ossa, 2020, p. 66). El mercado también es un espacio social en el que conviven los consumidores y los productores o comerciantes, en el que no solamente se generan los intercambios de productos o servicios, sino que también la comunicación se presenta de manera personal y social, con motivos más allá de los económicos. Un lugar en el que se entrelazan lazos de compañerismo y de amistad, incluso de esas relaciones informales pueden generarse relaciones formales que contribuyan al desarrollo económico de los productores o comerciantes y, por ende, de las localidades. La dinámica de los mercados rurales es muy diferente a la de los mercados urbanos. El concepto de “dinámica” se entiende como la relación de las fuerzas que producen un movimiento o el “sistema de fuerzas dirigidas a un fin” (rae, 2021). El fin sería lograr el intercambio de mercancía, pero las fuerzas involucradas para lograr este fin siguen movimientos diferentes en un entorno rural que en un entorno urbano.
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