Resumen de Factores que afectan el consumo de leche de vaca en etapa adolescente
Brenda Fernanda Castro Angeles, Berenice Hidalgo Oviedo, Yessenia Melgoza Angeles, Esther Ramírez Moreno, Trinidad Lorena Fernández Cortés
La leche de vaca es un alimento de primera necesidad. De gran demanda por su alto valor nutricional que se refleja en sus componentes, es considerada un alimento básico en la dieta de niños, ancianos, enfermos, y en general de toda la población. La adolescencia es aquella etapa del desarrollo ubicada entre la infancia y la adultez, en la que ocurre un proceso creciente de maduración física, psicológica y social que lleva al ser humano a transformarse en un adulto. El presente artículo de revisión se realizó tomando en cuenta los efectos benéficos del consumo de leche en etapa adolescente. Se resaltan datos de importancia sobre la ingesta de leche de vaca y la manera de cómo influye en la salud de adolescentes, lo que permite sugerir mantener como un hábito permanente el consumo de leche por los beneficios que aporta a la salud en etapas posteriores de la vida.
