Les appellations d’origine protégée d’huile d’olive en Espagne: systèmes agroalimentaires localisés, gouvernance et externalités territoriales

• Autores: Javier Sanz Cañada
• Localización: Les produits de terroir, les indications géographiques et le développement local durable des pays méditerranéens / coord. por Hélène Ilbert, Yavuz Tekelioglu, Selma Tozanli, 2009, ISBN 978-2-85352-426-1, págs. 237-254
• Idioma: francés
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