Diet for a large planet: industrial Britain, food systems, and world ecology

• Fernando Collantes ^[1]
  1. [1] Universidad de Oviedo

     Universidad de Oviedo

     Oviedo, España

     
• Localización: Historia agraria: Revista de agricultura e historia rural, ISSN 1139-1472, Nº 93, 2024
• Idioma: inglés

• Es reseña de:

  • Diet for a large planet: industrial Britain, food systems, and world ecology

    Chris Otter

    Chicago : University of Chicago Press, 2020

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