« La mesa es uno de los lugares donde se conoce mejor la educación del hombre »: le savoir-vivre à table selon les manuels de civilité espagnols du XIXe siècle. Première partie, Étiquette conversationnelle
-
Zieliński, Andrzej
[1]
;
Albitre Lamata, Paula
[2]
-
[1] Jagiellonian University
Jagiellonian University
Kraków, Polonia
-
[2] Universidad Complutense de Madrid
Universidad Complutense de Madrid
Madrid, España
-
- Localización: La culture culinaire et les mots / coord. por Przemysław Dębowiak, Wacław Rapak, 2024, ISBN 978-3-8471-1728-5, págs. 249-263
- Idioma: francés
- Títulos paralelos:
- « La mesa es uno de los lugares donde se conoce mejor la educación del hombre »: savoir-vivre at the table according to the manuals of Spanish civility of the 19th century. Part One, Conversational etiquette
- Enlaces
- Dialnet Métricas: 1 Cita
-
Resumen
- English
The objective of this article is to delve into the rules that determine and regulate the conversational attitude (subject undertaken, speech, tone and treatment, etc.) at table in the 19th century, according to forth Spanish textbooks of civility. The manuals of civility, as an extralinguistic source, lead to obtain a more precise image of the verbal behavior in a given time, because the prescribed rules are situationally contextualized. They therefore reflect social precepts, described as social ideals of an era.
- français
L’objectif de cet article est d’approfondir les règles qui déterminent et réglementent l’attitude conversationnelle (sujet abordé, discours, ton et traitement, etc.) à table au XIXe siècle, selon quatre manuels espagnols de civilité. Les manuels de civilité, en tant que source extralinguistique, conduisent à obtenir une image plus précise du comportement verbal dans un temps donné, car les règles prescrites sont contextualisées situationnellement. Ils reflètent donc des préceptes sociaux, qualifiés d’idéaux sociaux d’une époque.
- English
