Le transfert des pratiques culinaires entre la France et la République des Deux Nations à l’époque moderne: le rôle des livres de cuisine et des cuisiniers dans les processus d’échange culturel

• Autores: Katarzyna Kuras
• Localización: La culture culinaire et les mots / Waclaw Rapak (ed. lit.), Przemyslaw Debowiak (ed. lit.), 2024, ISBN 978-3-7370-1728-2, págs. 377-392
• Idioma: español
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