Rasgos en las prácticas de comunicación interna y externa en mipymes del sector restaurantero en San Luis Potosí

• Alfredo Barrales Martínez ^[1] ; Pastor Pérez, María del Pilar ^[1]
  1. [1] Universidad Autónoma de San Luis Potosí

     Universidad Autónoma de San Luis Potosí

     México

     
• Localización: Diálogos para la investigación en comunicación, educación y tecnologías / coord. por Alfredo Barrales Martínez, Francisco Jesús Ortiz Alvarado; Raquel Espinosa Castañeda (aut.), 2021, ISBN 978-607-99505-1-4, págs. 245-251
• Idioma: español
• Enlaces
  • Texto completo (pdf)
• Resumen

  • El presente texto expone un acercamiento a las acciones de comunicación que utilizan las micro, pequeñas y medianas empresas (mipymes) en la ciudad de San Luis Potosí, México, a partir de un prediagnóstico de comunicación basado en una entrevista a profundidad realizada al propietario de una organización del sector restaurantero. El resultado evidencia el uso de redes sociales como uno de los medios más recurridos para sus acciones de comunicación comercial con su segmento de mercado, así como el uso intuitivo de dichas plataformas. El estudio de las organizaciones ha sido una necesidad de diversos campos de investigación y ha tenido diferentes enfoques a lo largo de la historia. Barba (2000) las aborda desde un modelo de organización posmoderno y flexible, centrado en el uso de la tecnología para el desarrollo de las actividades al interior y exterior de la misma, lo que genera un cambio disruptivo en su estudio. Las relaciones humanas, burocráticas, la toma de decisiones, la relación con el medio son factores necesarios para su permanencia, pero en el centro de la organización se encuentran sus miembros (Barba, 2013). Por otra parte, la interacción entre los individuos se dará mediante el intercambio de mensajes con significados particulares.