Colores y alimentación: Aspectos psicológicos

• María Paola Graziani ^[1] ; Mariateresa Balotta ^[2] ; Luciano Ciuffa ^[2] ; Carlo Cannella ^[2]
  1. [1] Istituto di Scienze dell’Alimentazione
  2. [2] Università la Sapienza (Roma)
• Localización: El color en la alimentación mediterránea: elementos sensoriales y culturales de la nutrición / Angela Barusi (aut.), F. Xavier Medina (aut.), Gemma Colesanti (aut.), 1998, ISBN 84-7426-348-4, págs. 261-275
• Idioma: español
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