La alimentación y revolución verde

• Iza-Iza, Sandra Patricia ^[1] ; Moreno-Mejía Carlos Roberto ^[1] ; Cabrera-Beltran, Lola Jimena
  1. [1] Universidad Estatal de Bolívar

     Universidad Estatal de Bolívar

     Guaranda, Ecuador

     
• Localización: Antropología alimentaria / coord. por Carmen Patricia Viteri Robayo, Fátima Vanessa Mallitasig Endara, Sayuri Adalid Tapia Barahona, Veronica Alexandra Robayo Zurita, Leticia Andreina Lozada Tobar, Pablo Andrés Cruz Hidalgo, Malena Paulina Camacho Aldaz, Kattyta Patricia Hidalgo Morales, Fernando Fabricio Fiallos Altamirano, Josué Ismael Ortiz Gavilanes, Andrés Eduardo Gutiérrez Lozada, Lola Jimena Cabrera Beltrán, Sandra Patricia Iza Iza, Cristina Alexandra Arteaga Almeida, Alcides Alberto Bustillos Ortiz, Diana Isabel Bustillos Ortiz, Pedro Pablo Pomboza Tamaquiza, Kelly del Cisne Ulcuango Ulcuango, Carlos Roberto Moreno Mejía, Verónica Elizabeth Guanga, Willian Bayardo Galarza Esparza, 2023, ISBN 978-9942-7146-8-8, págs. 162-174
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Food and the green revolution
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• Resumen
  • español

    En el presente capítulo se describe aspectos relevantes de la Revolución verde, las causas que llevaron al desarrollo de este momento histórico en el progreso humano y las repercusiones actuales que aún aporta para la creación de nuevas teorías. Se aborda a la revolución verde como el hito determinante en la búsqueda de nuevos métodos de cultivo que permitan a la población abastecerse de alimento de forma constante, sin descuidar las implicaciones, positivas y negativas, que ha conllevado en diversas áreas como; alimentaria, agrícola, agraria, tecnológica e inclusive, ética con la creciente modificación genética de semillas y plantas.

  • English

    This chapter describes relevant aspects of the Green Revolution, the causes that led to the development of this historical moment in human progress and the current repercussions that it still contributes to the creation of new theories. The green revolution is addressed as the determining milestone in the search for new cultivation methods that allow the population to constantly supply itself with food, without neglecting the positive and negative implications that it has entailed in various areas such as; food, agricultural, agrarian, technological and even, ethical with the increasing genetic modification of seeds and plants.