Desecación de granos de leguminosas. II: estudio cinético del secado de guisantes

• Autores: A. Escardino, J. Montón, Rafael Font
• Localización: Revista de agroquímica y tecnología de alimentos, ISSN 0034-7698, Vol. 19, Nº. 1, 1979, págs. 61-74
• Idioma: español
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