Alonso de Santos en el siglo XXI: cocinas, generales y jamones

• Autores: Manuel Lagos Gismero
• Localización: Teatro, ecología y gastronomía en las dos primeras décadas del siglo XXI / coord. por José Nicolás Romera Castillo, 2023, ISBN 978-84-1136-055-5, págs. 435-454
• Idioma: español
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