Exopolysaccharides produced by mixed culture of yeast Rhodotorula rubra GED10 and yogurt bacteria ( Streptococcus thermophilus 13a¿+¿ Lactobacillus bulgaricus 2-11)

• Autores: E.D. Simova, G.I. Frengova, D.M. Beshkova
• Localización: Journal of applied microbiology, ISSN 1364-5072, Vol. 97, Nº 3, 2004, págs. 512-519
• Idioma: inglés
• Texto completo no disponible (Saber más ...)