Antilisterial activity of lactic acid bacteria isolated from rigouta, a traditional Tunisian cheese

• Autores: J. Frère, T. Ghrairi, M. Manai, J.M. Berjeaud
• Localización: Journal of applied microbiology, ISSN 1364-5072, Vol. 97, Nº 3, 2004, págs. 621-628
• Idioma: inglés
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