Análisis de la Producción y Exportación del Sector Camaronero en Ecuador

• Rimbaldo Luzon, Carlos Alexander ^[1] ; Prado Carpio, Eveligh Ceciliana ^[1] ; Valarezo Macías, César Augusto ^[1] ; Carvajal Romero, Héctor Ramiro ^[1]
  1. [1] Universidad Tecnica de Machala

     Universidad Tecnica de Machala

     Machala, Ecuador

     
• Localización: Ciencia Latina: Revista Multidisciplinar, ISSN-e 2707-2215, ISSN 2707-2207, Vol. 8, Nº. 1, 2024, págs. 6682-6695
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Analysis of Production and Export of the Shrimp sector in Ecuador
• Enlaces
  • Texto completo (pdf)
  • Texto completo
• Resumen
  • español

    Las excelentes características que posee Ecuador le ha permitido producir el mejor camarón del mundo y tal hecho es evidente, debido a que es demandado es distintos mercados internacionales. Por otro lado, se encuentra su evolución en el precio que con el pasar de los años ha variado a raíz de situaciones internas y externas. El sector acuícola se sitúa en la región costera y la explotación de este producto ha permitido que se abran miles fuentes del empleo, beneficiando a las familias ecuatorianas y aportando de manera económica en el país. En cuanto a su consumo, el 84% se destina a la demanda del exterior, mientras que el 16 % se dirige al consumo nacional. El buen sabor, textura y calidad del camarón le han permitido al crustáceo acaparar gran parte del continente asiático y posicionarse como el segundo país exportador a nivel mundial. Este trabajo se realizó bajo una investigación descriptiva aplicando un método analítico y recolección de información de fuentes secundarias, lo que permitió alcanzar el objetivo propuesto de analizar la producción y exportación del sector camaronero del Ecuador desde el año 2017 hasta el 2022.

  • English

    The excellent characteristics that Ecuador has allowed it to produce the best shrimp in the world and such a fact is evident, because it is demanded is different international markets. On the other hand, its price evolution has varied over the years due to internal and external situations. The aquaculture sector is located in the coastal region and the exploitation of this product has allowed thousands of sources of employment to be opened, benefiting ecuadorian families and contributing economically in the country. In terms of consumption, 84% goes to external demand, while 16% goes to national consumption. The good flavor, texture and quality of shrimp have allowed the crustacean to dominate a large part of the Asian continent and position itself as the second exporting country in the world. This work was carried out under a descriptive investigation applying an analytical method and collecting information from secondary sources, which allowed us to reach the proposed objective of analyzing the production and export of the shrimp sector in Ecuador from 2017 to 2022.