Resumen de El huizache (Vachellia farnesiana): alternativa en la alimentación ovina

Yuridia Mishel Pérez Cruz, Itzel Abigail Noveron Neri, David Hernández Rodríguez, Omar Hernández Mendo

• La ovinocultura es una actividad importante en la ganadería de México, por su valor alimentario, y la forma de consumo más popular es preparar la carne de oveja en barbacoa