Resumen de El huizache (Vachellia farnesiana): alternativa en la alimentación ovina
Yuridia Mishel Pérez Cruz, Itzel Abigail Noveron Neri, David Hernández Rodríguez, Omar Hernández Mendo
La ovinocultura es una actividad importante en la ganadería de México, por su valor alimentario, y la forma de consumo más popular es preparar la carne de oveja en barbacoa
