Resumen de Derivados cárnicos una alternativa de ingresos económicos. Caso La Bocana
Silvia Susana Landin Álvarez, Diana Aguilar Obando, Darwin Jovanny Quinche Labanda, Stalin William Aguilar Gálvez
El objetivo de investigación es identificar el nivel de preferencia de derivados de productos cárnicos y embutidos, alternativa para generar ingresos económicos, caso La Bocana. Se utilizan estadísticas del INEC 2010, población de la Provincia de El Oro. Se realizó investigación cualitativa, descriptiva, de campo y documental. Se determinó preferencias de consumidores de productos cárnicos y embutidos como: mortadela, salchicha y carne fileteada, su precio estimado de productos, distribución y estrategias de promoción y publicidad ATL, BTL y TTL. En conclusión los derivados de productos cárnicos tendrán aceptación por su nivel de consumo y posicionamiento mediantes estrategias del marketing mix.
