Recuerdos y reflexiones sobre mi andadurapor la senda de la ciencia aplicada a la tecnología de los alimentos

• Autores: Pedro Roncalés Rabinal
• Localización: Libro conmemorativo de los XXV años de la fundación de la Asociación Alexander von Humboldt de España / coord. por Asociación Alexander von Humboldt de España, 2017, ISBN 978-84-8187-256-9, págs. 263-268
• Idioma: español
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