Efecto del sexo sobre la calidad de la canal, de la carne y de la grasa de cerdos pesados

• Autores: A. Daza, María Ángeles Latorre Górriz, A. Olivares, Antonio Callejo Ramos, Ana Isabel Rey Muñoz, Clemente J. López Bote
• Localización: XVII Jornadas sobre Producción Animal: 30 y 31 de mayo de 2017, Zaragoza / coord. por Ana Olaizola Tolosana, José Alfonso Abecia Martínez, Mireia Blanco Alibés, Alberto Bernués Jal, Jorge Hugo Calvo Lacosta, María Ángeles Latorre Górriz, Jorge Palacio Liesa, Guillermo Ripoll García, 2017, ISBN 978-84-697-3065-2, págs. 639-641
• Idioma: español
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