Desarrollo de levaduras híbridas "Saccharomyces cerevisiae x Saccharomyces mikatae" y su potencial para producir estilos alternativos de vino

• Jenny Bellon ^[1] ; Simon Schmidt ^[1] ; Mark Solomon ^[1]
  1. [1] Australian Wine Research Institute

     Australian Wine Research Institute

     Australia

     
• Localización: La Semana vitivinícola, ISSN 0037-184X, Nº 3653, 2023 (Ejemplar dedicado a: Anuario técnico 2023), págs. 2005-2008
• Idioma: español
• Texto completo no disponible (Saber más ...)