Nostalgia alimentaria como identidad cultural

• Ramón Sebastián Acle Mena ^[1] ; José Víctor Manuel Vallejo Córdoba ^[1] ; Jesús Ludwing García Cano Mora ^[1]
  1. [1] Benemérita Universidad Autónoma de Puebla

     Benemérita Universidad Autónoma de Puebla

     México

     
• Localización: Estudios sobre y desde la frontera / coord. por Fernando Trujillo, Beatriz Cortina Pérez, 2023, ISBN 978-84-1170-537-0, págs. 755-765
• Idioma: español
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