Marcas con amplia oferta para distintos momentos del día

• Autores: Ricardo Vallano
• Localización: Alimarket: Hoteles y Restauración: Hostelmarket, ISSN 1575-2453, Nº. 274 (noviembre), 2023, págs. 2-11
• Idioma: español
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• Resumen

  • El segmento de restauración ofrece cartas más versátiles para cubrir distintas franjas horarias y adaptarse a las nuevas necesidades que demanda el cliente. El mercado tiene a una ‘cocina non-stop’, de horario casi ininterrumpido, para cubrir distintas franjas horarias. Contar con una carta versátil es una fortaleza más en un sector tan competitivo como el de la restauración. Las marcas intentan evitar que se queden nichos de mercado sin cubrir.