Resumen de La cuina balear i la seva història: La influència a Sóller

Lluis Cardell Batle, Xisco Jordà Ramis

• Un petit i entretingut recorregut a través del temps dels factors que han fet evolucionar l’art de cuinar a les Illes, des dels primers pobladors d’aquestes terres fins als nostres dies, on la gastronomia té un lloc rellevant a la nostra vida quotidiana i cultura i la importància de la vall de Sóller dins la cuina de les balears.