Ética de alimentos: La ingeniería genética como herramienta para alimentar/controlar al mundo

• Autores: Alfonso Totosaus Sánchez
• Localización: Entretextos, ISSN-e 2007-5316, Vol. 5, Nº. 14, 2013 (Ejemplar dedicado a: 21st century science and technology), págs. 1-6
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Food Ethics: Genetic engineering as a tool to feed/control the world
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• Resumen
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    Este artículo tiene como objetivo conjuntar diferentes vertientes acerca de la llamada ética de alimentos, en la producción y consumo de alimentos transgénicos. La presencia de corporativos que dominan el mercado global, además de la desconfianza por los consumidores por adquirir alimentos “contaminados”, son dos de las actitudes en contra de este tipo de alimentos. Respecto a esto último, la decisión del consumidor por adquirir estos alimentos y la información que debe proporcionarse derivan en la llamada ética de alimentos, involucrando los derechos de los consumidores y los beneficios para los agricultores, con el fin de combatir el hambre a nivel mundial. Aquí, la ingeniería genética es un claro ejemplo del dualismo bueno/malo que la integración de la ciencia y la tecnología tienen en la sociedad, donde el beneficio de la humanidad debería estar antes que todo.

  • English

    This article aims to bring together different aspects of the so-called food ethics in the production and consumption of transgenic foods. The presence of corporations that dominate the global market, in addition to the distrust of consumers for acquiring "contaminated" foods, are two of the attitudes against this type of food. Regarding the latter, the consumer's decision to purchase these foods and the information to be provided derive in the so-called food ethics, involving the rights of consumers and the benefits for farmers, in order to fight hunger worldwide. Here, genetic engineering is a clear example of the good/bad dualism that the integration of science and technology have in society, where the benefit of humanity should come before everything else.