Los carbohidratos en la nutrición humana: Resumen del informe de la FAO/OMS

• Autores: Carmen Gómez Candela, Ana Isabel Cos Blanco, Carlos Iglesias Rosado
• Localización: Revista de nutrición práctica, ISSN-e 2387-0672, ISSN 2387-063X, Año 4 (Abril), 2000 (Ejemplar dedicado a: Cuartas Jornadas de Nutrición Práctica), págs. 78-86
• Idioma: español
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