Revalorización del bagazo de caña de azúcar (Saccharum officinarum) como residuo importante para la agroindustria

• Autores: Roxana García Culqui, Carlos Jácome Pilco, Lady Guevara Narváez, Tania Moreta Guangasi
• Localización: 593 Digital Publisher CEIT, ISSN-e 2588-0705, Vol. 8, Nº. 3, 2023, págs. 134-148
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Revaluation of sugarcane bagasse (Saccharum officinarum) as an important residue for agro-industry
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• Resumen
  • español

    La caña de azúcar del género Saccharum officinarum se destina principalmente a la producción de azúcar, sin embargo, los residuos que se genera en las diversas etapas de producción es un problema a escala mundial debido al impacto ambiental, puesto que en varias industrias los desechos no son dispuestos adecuadamente, desaprovechando su potencial. Por tanto, el presente trabajo de revisión se enfoca en buscar mediante la revisión bibliográfica entre los años 2018 al 2022, alternativas para el aprovechamiento de los residuos de bagazo de caña de azúcar (Saccharum officinarum), teniendo como criterios de inclusión a los trabajos incluidos en estos años así como la relevancia que exista en el sector de la agroindustria de igual manera, los criterios de exclusión rechazaron a todos los artículos que no tengan el texto completo del sensibilidad así como su relación en otros idiomas diferentes del español e inglés, de esta manera se permitió mediante un enfoque cualitativo y bajo un nivel de investigación descriptivo establecer como resultados, que la revalorización de estos residuos puede generar nuevos productos utilizables cotidianamente y hacer uso de nuevas tecnologías. Además, los resultados indican que los principales usos que se dan a este residuo son para producción de energía como butanol y biogás, también para alimento de bovinos, así también, las cenizas del bagazo son ocupados como aditivos en la construcción, además es un material importante en las biorrefinerías y es usado como biofertilizante.

  • English

    Sugarcane of the genus Saccharum officinarum is mainly used for sugar production; however, the waste generated in the various stages of production is a worldwide problem due to the environmental impact, since in several industries the waste is not properly disposed of, wasting its potential. Therefore, the present review work focuses on searching through the literature between the years 2018 and 2022 for alternatives for the utilization of sugarcane bagasse waste (Saccharum officinarum), having as inclusion criteria the works included in these years as well as the relevance that exists in the agribusiness sector in the same way. The exclusion criteria rejected all articles that did not have the complete text of the sensitivity as well as its relation in languages other than Spanish and English. In this way, it was possible to establish as results, using a qualitative approach and a descriptive level of research, that the revaluation of these residues can generate new products that can be used on a daily basis and make use of new technologies. In addition, the results indicate that the main uses given to this residue are for energy production as butanol and biogas, as well as for cattle feed; bagasse ashes are also used as additives in construction; it is also an important material in biorefineries and is used as biofertilizer.