Promoción de una alimentación saludable: incentivar a la investigación una labor docente

• Núñez Naranjo, Aracelly Fernanda ^[1] ; Escobar Bermúdes, Diego Iván ; Naranjo Vasconez, Leldiñe Cecilia ; Núñez Naranjo, Natalia Cristina
  1. [1] Universidad Tecnológica Indoamérica

     Universidad Tecnológica Indoamérica

     Ambato, Ecuador

     
• Localización: Retos de la Ciencia, ISSN-e 2602-8247, Vol. 2, Núm. Extra 4, 2018 (Ejemplar dedicado a: Edición Especial), págs. 32-39
• Idioma: español
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• Resumen

  • El objetivo de esta investigación consiste en analizar los resultados obtenidos en la promoción de una alimentación saludable. Se involucró a estudiantes de primer curso de bachillerato de la Unidad Educativa Santa Rosa (Ambato-Ecuador) con la finalidad de introducirlos en los procesos de investigación. En este proceso fueron necesarias capacitaciones con el grupo poblacional, es decir, estudiantes quienes fueron los investigadores, denominados grupos de participación estudiantil, con la finalidad de identificar un problema en la comunidad educativa. Con la guía docente se elaboró un cuestionario con preguntas estructuradas. Esta encuesta fue aplicada a estudiantes de todos los niveles educativos, a los docentes de la Institución y los padres de familia, por lo que se creó la campaña "Come sano, te queremos bien y feliz", se concluye que después de las actividades ejecutadas, los estudiantes consumen en mayor cantidad frutas que traen desde sus hogares y la colación que brinda el Ministerio de Educación. Tales circunstancias evidencian el entusiasmo de los estudiantes de primero de bachillerato, paralelos A y C de la Figura Profesional Técnico en Mecanizado y Construcciones Metálicas.