Resumen de El punto filipino: Gran Manila
Es un país-archipiélago de 7.641 islas que despliega un abanico formidable de técnicas culinarias. Los ancestrales toman fuerza y los chefs filipinos recuperan ingredientes indígenas uniendo técnicas autóctonas con adelantos tecnológicos. Viajamos hasta la Gran Manila, en la isla de Luzón.
