The influence of prefermentation maceration, sugar concentration at press and ageing on the concentration of Cabernet Sauvignon glycoconjugates

• Autores: Bruce W. Zoecklein
• Localización: 5th International Symposium on Cool Climate Viticulture and Oenology, 16-20 January 2000, Melbourne, Australia [Archivo de ordenador] : proceedings of the International Symposium on Grapevine Phylloxera Management, 2002, ISBN 1-875130-37-3
• Idioma: inglés
• Texto completo no disponible (Saber más ...)